Filetti Di Rombo Alla Pugliese Stampa la ricetta
Ingredienti:
1 kg. di filetti di rombo (2 rombi), ½ mis. di olio, 1 spicchio di aglio, 150 gr. di acqua, 600 gr. di pomodorini, prezzemolo, sale q.b.
Preparazione:
Adagiare un filetto di rombo nel Varoma e uno sul vassoio. Tritare l’aglio e il prezzemolo (1’, vel. 4), aggiungere l’olio e il peperoncino e soffriggere per 3’ 100° vel. 1. Unire i pomodorini: 10’’ vel. 3. Versare l’acqua, posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 20’ a temp. Varoma, vel. 1. Adagiare i filetti di rombo sopra un piatto da portata e condire con la salsina preparata.