Insalata Russa Di Mare Stampa la ricetta
Ingredienti:
200 gr. di gamberetti, 250 gr. di tottani, 150 gr. di piselli, 15 olive verdi snocciolate, 20 gr. di capperi, aceto, 1 dose di maionese (come da ricetta base), 400 gr. di acqua.
Preparazione:
Tagliare a pezzi i totani e tritare le olive e i capperi per 20'' vel. 4. Dopo aver preparato la maionese, toglierla dal boccale e, senza lavarlo, aggiungere l'acqua e una spruzzata di aceto. Mettere i totani e i gamberetti nel cestello, i piselli nel Varoma. Posizionare il cestello nel boccale e il Varoma sul coperchio: 20' temp. Varoma, vel. 4. Far raffreddare il pesce e i piselli, quindi amalgamare la maionese e aggiungere i capperi e le olive. Guarnire con ciuffi di prezzemolo.