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spaghetti al cartoccio

 
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FREME
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MessaggioInviato: Dom Feb 01, 2009 9:08 pm    Oggetto: spaghetti al cartoccio Rispondi citando

Spaghetti Al Cartoccio
Ingredienti:
350 gr. di spaghetti, 200 gr. di totani, 200 gr. di moscardini, 200 gr. di cozze, 50 gr. di cipolla, 50 gr. di vino bianco, 2 spicchi di aglio, 400 gr. di pomodori pelati, prezzemolo, 50 gr. di olio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere le cozze nel Varoma. Tritare nel boccale il prezzemolo (20'' vel. 4), aggiungere la cipolla, l'aglio, l'olio e soffriggere per 3' a 100° vel. 4. aggiungere i totani tagliati a listerelle e i moscardini e far insaporire per 3' a 100° vel. 1. Bagnare con il vino bianco, 3' 100° vel. 1,unire i pomodori, posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15' a temp. Varoma, vel. 1. Quando le cozze si saranno aperte estrarre il frutto, unirlo al sughetto e far insaporire per 5' a 100° vel. 1. Nel frattempo, lessare gli spaghetti abbastanza al dente e condirli con questo sugo. Tagliare 4 pezzi di carta stagnola, e su ognuno sistemare una porzione di spaghetti. Chiudere bene il cartoccio e passare in forno per 10' a 200°.
Oggi ho preparato questo primo Wink
spero che vi possa servire Exclamation
...davvero buono Exclamation Exclamation
_________________
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Ricetta Bimby del giorno
PAN DI SPAGNA Vai alla pagina per stampare la ricetta
Ingredienti:
250 g di farina, 250 g di zucchero, 6 uova, una bustina di lievito, un pizzico di sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec vel turbo. Unire le uova: 20 sec vel 4. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel 3 la farina: 40 sec vel 7. Alla fine unire il lievito: 30 sec vel 3. Versare l’impasto in una teglia (di 25 cm di diametro e alta 4 cm.) unta e infarinata, oppure in una teglia rettangolare. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 minuti, a 180° per 15 minuti e a 200° per altri 15 minuti.



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