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FIOR DI LATTE

 
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Autore Messaggio
Lynnea73
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Registrato: 07/05/07 21:28
Messaggi: 35
Residenza: Molfetta (BA)

MessaggioInviato: Mer Ago 29, 2007 4:43 pm    Oggetto: FIOR DI LATTE Rispondi citando

Ciao a tutti![:I]
Qualcuno conosce la ricetta del gelato fior di latte x il TM31? [:p][:p][:p]
Grazie sin d'ora per l'interessamento![Wink]
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FREME
Esperto
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Registrato: 18/04/08 17:44
Messaggi: 79
Residenza: PUGLIA

MessaggioInviato: Lun Apr 28, 2008 10:18 pm    Oggetto: FIOR DI LATTE Rispondi citando

500 gr di latte intero
500 gr di panna
200 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino colmo di farina di agaragan(se non la trovi,va bene anche la maizena)
un pizzico di sale fino
Inserire nel boccale latte,panna,zucchero e sale:7 min.80░ vel.3.Quando il composto sarÓ tiepido,unire vanillina e agaragan:5 sec.vel 2.Versare in un contenitore di stagnola largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento.Al momento di servire,tagliatelo a cubetti,inseriteli nel boccale e mantecate bene:10 sec vel 7,ed altri 20 sec a vel.4,spatolando.Riporlo nel congelatore per una ventina di minuti e servirlo.Nel congelatore si conserva perfettamente e a lungo(ma non dura molto...Ŕ buonissimo...) Wink
Con il caldo alle porte,questa Ŕ una ricetta da sfruttare al massimo...
_________________
FREME
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Ricetta Bimby del giorno
Moscardini Alla Siracusana Vai alla pagina per stampare la ricetta
Ingredienti:
800 gr. di moscardini, 50 gr. di olio, 100 gr. di cipolla, 100 gr. di vino bianco, 1 spicchio di aglio, origano, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio e tritare per 20'' a vel. 4, aggiungere l'olio e soffriggere per 5' a 100░ vel. 2. Posizionare la farfalla e aggiungere i moscardini, il sale, il pepe il vino bianco e cuocere per 30' a 100░ vel. 1. Insaporire con un pizzico d'origano e servire tiepidi. NOTE: Per distinguere i moscardini dai polipetti basta guardare le ventose sui tentacoli: i primi ne hanno una sola fila, che arriva fino alla punta dei tentacoli, mentre i secondi ne hanno due file.



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